Menu Xerais

Artigos do blog coa categoría: receitas

O Quiche Lorraine de «Esmeraldina, a pequena defunta», con receita. A comunidade gastronomica de Ledicia Costas

O blog gastronómico Bolboretas no Bandullo publicou a derradeira anotación desta semana dedicada aos libros Escarlatina, a cociñeira defunta e Esmeraldina, a pequena defunta, de Ledicia Costas.   O Quiche Lorraine de Esmeraldina, a nena defunta Despois dunha semana de emocións e sabores con Escarlatina, chega o momento do último prato.

Matilde Felpeto: «Cando non había pementón o polbo adobiábase con herbas aromáticas; é un manxar»

La Voz de Galicia publicou unha entrevista de Jorge Lamas a Matilde Felpeto Lago sobre o seu libro O polbo e a súa cociña.     «Sumergir tres veces el pulpo en la cocción solo es un rito» Xerais publica un libro con 67 recetas tradicionales Matilde Felpeto Lagoa ha publicado en Edicións Xerais «O polbo e a súa cociña», un libro para saberlo casi todo sobre el pulpo, uno de los animales más queridos por los gallegos.

Matilde Felpeto: «Estas 67 receitas son as máis habituais para preparar o polbo en Galicia». Entrevista na Radio Galega

O programa Somos quen da Radio Galega emitiu unha entrevista con  Matilde Felpeto Lago sobre o seu libro O polbo e a súa cociña.